Исхраната игра голема улога во тоа како старееме и колку нашите тела се отпорни на болести. Зеленчукот богат со витамини, минерали и антиоксиданси помага во заштитата на клетките од оштетување, го намалува воспалението и го поддржува имунолошкиот систем. Кога редовно јадеме таква храна, ефектот не се гледа само врз имунитетот, туку и врз кожата и енергијата. Неколку видови зеленчук се издвојуваат по тоа што имаат посилен ефект од другите. Подолу се наведени три вида зеленчук кои најчесто се поврзуваат со забавување на стареењето и зајакнување на имунолошкиот систем.
1. Брокула
Брокулата е една од најчесто споменуваните намирници кога станува збор за здраво стареење. Богата е со витамин Ц, кој го поддржува имунитетот и помага во создавањето колаген, што е важно за кожата. Исто така, содржи антиоксиданси и соединенија како сулфорафан, кои се поврзани со заштитата на клетките од оштетување. Нутриционистите често нагласуваат дека бланшираната или лесно зготвена брокула е подобар избор од претерано зготвената, бидејќи зачувува повеќе хранливи материи. Вклучувањето на брокула во вашите оброци редовно може да биде лесен начин да му дадете на вашето тело дополнителна поддршка.
2. Спанаќ
Спанаќот е богат со витамини А, Ц и К, како и фолна киселина и железо, што го прави одличен избор за имунитет и енергија. Моќните антиоксиданси во спанаќот помагаат во борбата против оксидативниот стрес, еден од процесите поврзани со забрзано стареење на клетките. Покрај тоа, неговата содржина на лутеин и зеаксантин го поддржува здравјето на очите, што е важно како што старееме. Спанаќот лесно се вклопува во вашата дневна исхрана. Може да се додаде во салати, чорби, тестенини или смутија. Поради неговиот благ вкус, често го сакаат оние кои инаку избегнуваат зелен зеленчук.
3. Домат
Доматите се еден од најпознатите зеленчуци кога станува збор за забавување на стареењето, главно поради нивната висока содржина на ликопен. Ликопенот е моќен антиоксиданс кој ја штити кожата од оштетување од УВ зрачење, го намалува воспалението и го забавува разградувањето на колагенот. Различни експерти за исхрана често нагласуваат дека ликопенот најдобро се апсорбира кога доматите се лесно зготвени или се консумираат со малку маслиново масло. Покрај тоа, доматите се богати со витамин Ц, што е важно за имунитетот и здравата кожа. Редовното консумирање домати може да биде лесен начин да се обезбеди дополнителна заштита на телото одвнатре.
Значи, зеленчукот како брокула, спанаќ и домати може да биде едноставен, но моќен сојузник во забавувањето на стареењето и зајакнувањето на имунолошкиот систем.
