По 198 одиграни натпревари за Валенсија, Гонзало Гуедеш го смени клубот и потпиша договор со Вулверхемптон. Двата тима доцна синоќа го потврдија трансферот.
Гуедеш пристигна во Валенсија во 2017 година. Оттогаш одигра 198 натпревари во сите натпреварувања и постигна 40 гола на 32 асистенции.
Своето деби за Валенсија го имаше на почетокот на септември 2017 година, а во 2019 година го освои Копа дел Реј.
Трансферот изнесува 30 милиони евра плус одредени бонуси. Ова го прави трансферот на Гуедеш четврти најскап во историјата на клубот.