Летото е сезона на свежо овошје, а грозјето е едно од најомилените поради својот сладок вкус и богатата хранлива вредност. Освен што освежува, ова овошје му обезбедува на организмот витамини, минерали и моќни антиоксиданси кои придонесуваат за подобро здравје.
Без разлика дали е бело, црвено или црно, грозјето е богат извор на витамини А, Б-комплекс, Б6, фолна киселина и витамин Ц. Само 100 грама грозје обезбедуваат околу една четвртина од препорачаната дневна потреба од витамин Ц, кој е важен за силен имунитет и заштита на клетките.
Покрај витамините, грозјето содржи и калиум и манган – минерали кои придонесуваат за регулирање на крвниот притисок, правилна работа на мускулите и нервниот систем, како и за нормално функционирање на имунолошкиот систем.
Една од најголемите придобивки на грозјето се неговите антиоксиданси, особено полифенолите, кои помагаат во заштита на срцето и крвните садови. Тие го намалуваат оксидативниот стрес, придонесуваат за спречување на создавање наслаги во крвните садови и го поддржуваат нормалното функционирање на кардиоваскуларниот систем.
Дополнително, грозјето има релативно низок гликемиски индекс, а некои истражувања покажуваат дека може да има позитивен ефект врз регулирањето на нивото на шеќер во крвта кога се консумира како дел од балансирана исхрана.
Од нутритивен аспект, 100 грама свежо грозје содржат околу 69 калории, 0,72 грама протеини, 0,16 грама масти, 18,1 грама јаглехидрати, 0,9 грама растителни влакна и околу 15,5 грама природни овошни шеќери.
Експертите посочуваат дека најголема концентрација на антиоксиданси се наоѓа во лушпата и семките од грозјето, па доколку е можно, се препорачува да се консумира целото зрно. Умерената консумација на грозје може да биде вкусен и здрав избор кој придонесува за подобро целокупно здравје.
