Свежата тиква, позната и како „роднина на дињата“, е најдобра во есенските и зимските месеци. Освен што е вкусна и сезонска деликатеса, таа е и вистински чувар на здравјето.
Тиквата е богата со калиум и влакна, две хранливи материи кои често недостигаат во исхраната на возрасните. Традиционално, тиквата го најавува почетокот на есента и симболизира празничната сезона, а месото или пулпата од темно жолта до портокалова боја содржи многу витамини, минерали и антиоксиданси.
Секој дел од тиквата може да се конзумира – месото, семките и кожата – па нема отпад од храната. Високата содржина на влакна и пектин ја олеснува дигестијата, го подобрува здравјето на цревата и поддржува кардиоваскуларно и метаболичко здравје. Калиумот во тиквата помага за намалување на крвниот притисок и ризикот од срцеви заболувања и мозочен удар, охрабрувајќи ги бубрезите да излачуваат вишок натриум.
Портокаловата боја на тиквата ја должи на бета-каротенот, кој телото го претвора во витамин А, важен за здрави очи, кожа и имунитет. Исхраната богата со бета-каротен и витамин А може да го намали ризикот од одредени видови рак. Бета-каротенот во тиквата помага да се намали хроничното воспаление, кое е поврзано со болести како дијабетес, срцеви заболувања, рак и автоимуни нарушувања.
Тиквата исто така има висока содржина на каротеноиди кои штитат од појава на канцерогени клетки и поддржуваат здравје на бубрезите и кардиоваскуларниот систем.
Тиквата е нискокалорична, па е погодна за диети и различни режими на исхрана. Исто така, се користи и во козметиката, како сурова така и преработена, за подобрување на состојбата на кожата. Свежата тиква не е само вкусен есенски деликатес, туку вистински природен супер-херој за здравјето и убавината.
