Карфиолот е популарен зеленчук кој многу луѓе сакаат да го јадат, а е познат по многубројните здравствени придобивки. Диететичарот Никол Ендрјус откри три здравствени придобивки од карфиолот кои може да се постигнат ако карфиолот редовно се консумира во исхраната.
Карфиолот е богат со растителни влакна
Карфиолот може да помогне да се зголеми внесот на влакна, пренесува Eating Well, додавајќи дека една шолја карфиол содржи околу два грама влакна. Најпознатата здравствена придобивка поврзана со влакна е нивното влијание врз формирањето на цревниот микробиом, кој е важен за варењето, апсорпцијата на хранливи материи и функцијата на имунитетот, објаснува диететичарот Никол Ендрјус.
Може да помогне да се намали воспалението
Доколку имате воспалително заболување на цревата или синдром на нервозно дебело црево, редовното консумирање карфиол може да го намали воспалението благодарение на антиоксидантните и антиинфламаторните соединенија, тврди диететичарот. Антивоспалителните својства на карфиолот можат да помогнат во намалувањето на системското воспаление низ телото, а намалувањето на воспалението може да помогне да се намали ризикот од развој на хронични здравствени проблеми.
Позитивно влијае на здравјето на дигестивниот систем
Поради содржината на пребиотски влакна, карфиолот помага во исхраната на корисни бактерии во цревата. „Да се има здрав цревен микробиом е критично за целокупната благосостојба, а да не зборуваме за намалување на ризикот од рак на дебелото црево“, објаснува Ендрјус. Доволното внесување на растителни влакна промовира здраво варење и помага да се обезбеди редовно празнење на дебелото црево, известува Eating Well.
Влијае на здравјето на срцето
Благодарение на високата содржина на влакна и соединенија како сулфорафан и глукозинолати, редовното консумирање карфиол може да го намали нивото на холестерол, да го намали воспалението и да влијае на целокупното здравје на срцето, тврди диететичарот.
