Пилешкото во кари сос е едноставно, ароматично и брзо јадење кое совршено се вклопува во секојдневното мени. Кремастиот сос со благ зачинет вкус на кари му дава посебна нота на нежното пилешко месо, а подготовката не бара многу време ниту сложени состојки.
Состојки:
- 400 грама пилешко филе
- Малку масло или путер
- 1 лажица бело брашно
- 1 кафена лажичка доматно пире
- 2–3 кафени лажички кари во прав
- 250–300 мл пилешки бујон (може и од коцка)
- 150–200 мл неутрална павлака за готвење
- Сол по вкус
- Малку бел бибер
- По желба: свеж магдонос
Начин на подготовка:
Пилешкото филе лесно посолете го. Во тава загрејте малку масло или путер и пропржете го пилешкото од сите страни додека не добие златна боја. Потоа извадете го настрана. По потреба, во истата тава додадете уште малку маснотија и кратко пропржете го брашното (една до две секунди), внимавајќи да не потемни.
Додадете го доматното пире и кари зачинот, промешајте, па постепено налевајте го пилешкиот бујон со постојано мешање, за да добиете мазен и хомоген сос без грутки. Варете неколку минути. Потоа додадете ја павлаката за готвење. Кога сосот ќе зоврие, вратете го пропрженото пилешко во тавата. Зачинете по вкус со сол и бел бибер, промешајте и оставете да се вари уште неколку минути за да се соединат вкусовите.
По желба, посипете со ситно сечкан свеж магдонос и послужете топло.
