Многу љубители на добра храна го завршуваат оброкот со шолја кафе. Всушност, тоа е еден од најраспространетите обичаи во нашата култура. Кој не имал пријатен разговор со пријателите на кафе по ручекот?
амо затоа што е навика, не значи дека е најдобрата опција кога станува збор за здравјето и правилната исхрана.
Нутриционистката Елена Маестре одговара дали е добро да се пие кафе по оброк.
Во принцип, пиењето кафе „не е ниту добро ниту лошо“, вели нутриционистот Маестре.
Важно е да се знае што се случува со телото по јадењето и каква е улогата на кафето во тој момент. А она што се случува е дека започнува процесот на варење, со сите негови ефекти и последици.
За време на варењето, објаснува Маестре, „дел од крвта се концентрира околу цревата, чека храната да помине во желудникот и се апсорбира во првиот дел од тенкото црево. Откако хранливите материи ќе се најдат во крвта, тие мора да се дистрибуираат низ целото тело“.
Ова има неколку последици:
Како што крвта се концентрира во цревата, „таа престанува да оди во други делови од телото, вклучувајќи го и мозокот“. Токму ова предизвикува типично чувство на поспаност што често го имаме по јадење.
Исто така, помалку крв стигнува до кожата. Затоа има луѓе кои чувствуваат мало треска или грчеви по јадење.
Поспаноста по оброк трае околу час и половина, сè додека телото не ги апсорбира и дистрибуира хранливите материи.
Тоа чувство на поспаност ги тера многу луѓе да пијат кафе мислејќи дека тоа ќе им помогне да останат побудни.
„Кофеинот е стимуланс кој се обидува да го потисне чувството на поспаност бидејќи не стигнува доволно кислород или крв до мозокот“, објаснува Маестре.
Нутриционистот исто така наведува дека оваа опција „не прави никаква корист“, но не прави ни штета.
