Здравите артерии се клучни за правилно функционирање на срцето, бидејќи преку нив до сите органи стигнува крв богата со кислород. Кога крвните садови ја губат еластичноста или почнуваат да се затнуваат, се зголемува ризикот од висок крвен притисок, покачен холестерол и сериозни срцеви заболувања – проблеми кои често минуваат незабележано сè додека не се појават компликации. Токму затоа, редовната грижа за здравјето и правилната исхрана имаат огромно значење. Иако медитеранската и DASH диетата се меѓу најчесто препорачуваните режими на исхрана, експертите предупредуваат дека постои една намирница која многумина ја консумираат речиси секојдневно, а може сериозно да им наштети на артериите, пишува Parade.
Најштетната храна за крвните садови
Кардиологот д-р Естел Жан вели дека луѓето кои често јадат сендвичи за ручек треба внимателно да внимаваат на нивната содржина. Според неа, ултра-преработените месни производи се меѓу најопасните избори за здравјето на артериите. „Во мојата пракса, ултра-преработеното месо се покажува како една од најштетните секојдневни намирници. Богато е со сол, заситени масти и хемиски адитиви кои постепено ги оштетуваат ѕидовите на крвните садови“, објаснува д-р Жан. Прекумерниот внес на сол доведува до покачување на крвниот притисок, додека заситените масти го зголемуваат нивото на LDL, односно „лошиот“ холестерол. Ова резултира со таложење на масни наслаги во артериите и нивно постепено стеснување. Со текот на времето, ваквата комбинација предизвикува воспаление и стврднување на крвните садови, што значително го зголемува ризикот од срцев и мозочен удар. Дополнително, конзервансите што се користат во деликатесните меса можат да влијаат врз шеќерот во крвта и да го оптоварат срцето.
„Многу луѓе мислат дека се хранат здраво, но не сфаќаат дека сендвичите со ладно месо, ако се консумираат често, можат сериозно да му наштетат на срцето“, додава кардиологот. Ова го потврдува и голема студија објавена во списанието BMC Medicine, спроведена на над 448 илјади луѓе, која покажала дека исхрана богата со преработено месо го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања за околу 30 проценти.
Што е подобар избор
Иако резултатите се загрижувачки, тоа не значи дека треба целосно да се откажете од сендвичите.
„Клучот е во изборот на подобри извори на протеини“, нагласува д-р Жан. Како поздрави алтернативи ги препорачува пилешко или мисирка на скара, риба како туна и лосос, хумус со зеленчук, како и растителни протеини – грав, леќа или тофу. За дополнителна заштита на срцето, се советува употреба на леб од цело зрно, повеќе свеж зеленчук и здрави масти како маслиново масло и авокадо. Влакната помагаат во намалување на холестеролот и воспалението, додека антиоксидансите го забавуваат создавањето плаки во артериите. Незаситените масти, пак, придонесуваат за подобра регулација на крвниот притисок.
Повремено консумирање сендвич со ладно месо не е причина за паника. Како што нагласува д-р Жан, проблемот не се поединечните исклучоци, туку навиките што се повторуваат секојдневно. „Не станува збор за совршена исхрана, туку за честотата на изборите. Малите, но постојани промени можат значително да го намалат ризикот од срцев удар и да го подобрат здравјето на срцето на долг рок“, заклучува таа.
